2008. október 26., vasárnap

Pappardelle tintahal- és tonhal öntettel

Hozzávalók:
- pappardelle (250 g)
- calamares en su tinta (100 g)
- tonhal (darabolt vagy konzerv, 100 g)
- paradicsom (40 dkg)
- fél citrom
- 2 gerezd fokhagyma
- 1/2 dl brandy
- 1.5 dl habtejszín
- 2 diónyi vaj
- 2 ek olívaolaj
- 1 csokor petrezselyem
- tengeri só, bors

Tennivalók:
-Blansírozd, majd aprítsd fel a paradicsomokat!
-Olvaszd meg a vajat, add hozzá az olajat, majd a halat, a calamarit, a paradicsomot és az apróra vágott fokhagymát!
-Löttyintsd rá a brandyt és facsard rá a fél citrom levét!
-Öntsd az egyveleghez a tejszínt, rottyantsd össze, majd ízesítsd sóval, feketeborssal!

- Főzd meg a tésztát, leszűrés után pedig öntsd vissza az edénybe, amiben főzted és keverd hozzá a nagy darabokra tépkedett petrezselymet.

Tálaláskor önts a tésztára a szószból és ízlés szerint szórd meg parmezánnal! Az egész a tányérban össze is keverhető, jót tesz a lucskos szósz a pappardellének.

3 megjegyzés:

  1. Ez olyan, mint 1 komplett HÁNYÁS!!!!!!!! Tudod, ki csókolózna veled ez után?! Fúúú.... hányinger!!!!!

    VálaszTörlés
  2. Majd megeszem a Te részedet is és nem csókolózunk. :)

    VálaszTörlés
  3. Na látod, ebben legalább egyet értünk végre!!!!!!!!!

    VálaszTörlés